Faire du saucisson sec halal à la maison est une façon délicieuse de déguster ce type de viande. Il peut être un peu difficile d'obtenir la bonne recette, mais avec quelques conseils et un peu de pratique, vous serez en mesure de faire votre propre saucisse sèche halal qui rivalise avec les meilleures marques achetées en magasin. Dans cet article, nous allons vous expliquer comment faire de la saucisse sèche halal du début à la fin. Alors, c'est parti ! La première étape de la fabrication de saucisses sèches halal consiste à choisir la bonne viande. Il est préférable d'utiliser un morceau de porc gras, comme du bacon ou du jambon, car cela donnera à votre saucisse la meilleure saveur et la meilleure texture. Veillez à ce que la viande soit fraîche et exempte de tout contaminant.
Ensuite, vous devrez mélanger les épices. Cela peut être un peu délicat, il est donc important de suivre la recette de près. En général, vous aurez besoin de sel, de poivre, de sucre, de poudre d'ail et de poudre d'oignon. N'hésitez pas à ajouter d'autres épices si vous le souhaitez - assurez-vous simplement qu'elles sont halal !
Une fois les épices mélangées, vous devrez hacher la viande. Un robot ménager convient parfaitement à cette tâche mais vous pouvez aussi utiliser un hachoir à viande ou même un couteau bien aiguisé. Veillez simplement à couper la viande en très petits morceaux.
Il est maintenant temps de mélanger la viande et les épices. Veillez à ne pas trop mélanger, car cela rendrait votre saucisse dure. Mélangez juste assez pour que tous les ingrédients soient combinés. A ce stade, vous devriez avoir du saucisson sec halal !Il est maintenant temps de mettre votre saucisse en boyaux. Vous pouvez acheter des boyaux secs pré-fabriqués pour saucisses halal.
